Aralie chassepareille - Wild Sarsaparilla

L'Aralie à tige nue (Aralia nudicaulis L., 1753) est une plante à fleur d'Amérique du Nord septentrionale et orientale qui atteint 30 à 60 cm avec un rhizome traçant souterrain. Au printemps le rhizome souterrain produit des feuilles composées qui sont grandes et finement dentées. Elle est aussi connue sous le nom d'aralie chassepareille et de salsepareille¹.

Les racines ont été utilisées comme substitut aux salsepareilles vraies (Smilax sp.) en herboristerie.
Une étude menée en 2006 sur des cellules HeLa a montré qu'un extrait du rhizome de A. nudicaulis peut s'avérer efficace pour lutter contre le cancer du col utérin².

Si notre forêt laurentienne abritait de petits êtres bleus, c'est sûrement le fruit de cette plante qu'ils consommeraient...

En fait l'Aralie chassepareille, bien que comestible, n'est pas de la salsepareille, ni même de la même famille, la vraie salsepareille (Smilax aspera) est originaire de l'Amérique du Sud et bien qu'on la retrouve un peu partout dans le monde, elle ne pousse pas au Québec.L'Aralie chassepareille est de la même famille que notre ginseng (Panax quinquefolius) donc nos petits êtres bleus hypothétiques serais très fébriles!

Très commune. Nombreux usages médicinaux et culinaires.

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Bardane majeure - Great Burdock

La Grande Bardane ( Arctium lappa L.), également appelée Bardane officinale ou Bardane commune , est une espèce de plantes herbacées annuelle ou bisannuelle de la famille des Astéracées . Elle possède de nombreuses propriétés favorables à la santé 1 , 2 et constitue une plante traditionnelle des médecines populaires. Elle est également cultivée comme plante potagère pour sa racine consommée comme légume . Plante bisannuelle ou vivace à développement spectaculaire qui peut atteindre 2 m de haut, à grandes feuilles alternes, cordiformes, pubescentes à la face inférieure, à long pétiole . Les fleurs, violettes, sont groupées en capitules globuleux, réunis en grappes. Elles apparaissent en plein été (juillet-août). Les capitules sont entourés d'un involucre formé de bractées très nombreuses à pointe recourbée formant crochet, qui aident à leurs dissémination par les animaux ( zoochorie ). Les fruits sont des akènes , longs, comprimés, à courte aigrette . La r...

Cryptoténie du Canada - Canada Honewort

Dans les endroits plus arides des jardins d’ombre, voici une espèce indigène comestible qu’il est possible de cultiver en tant que plante potagère. Marie-Victorin rapporte d’ailleurs qu’elle remplaçait parfois le cerfeuil jadis. Au Japon, on consomme feuilles et tiges comme légumes verts et on mange la racine qui ressemble au panais. Bien qu’elle ne soit pas spectaculaire lors de sa floraison, son feuillage est décoratif. Il s’agit d’une des rares ombellifères que l’on peut cultiver à l’ombre et ses fruits sont somme toute intéressants à observer.

Les Suttineries

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